Propriétés utiles des fougères fougères et contre-indications

Les propriétés bénéfiques de la fougère sont principalement déterminées par son étonnante capacité à excréter les radiations, substances toxiques du corps. Les Japonais ont tout d'abord remarqué ce phénomène: après le bombardement nucléaire par des organismes vivants, auxquels ils ont facilement survécu, il y avait des fourmis. Si parler plus précisément - ce genre d’entre eux, qui ne se nourrit que de fougère.

Photo: Depositphotos Auteur: Yarygin

Par la suite, il s’est avéré que sur toutes les variétés existantes de cette plante, seules 2 sont adaptées à l’alimentation, dont la fougère fouine. Il est utilisé comme ingrédient séparé pour diverses salades, comme assaisonnement inhabituel.

Calories et valeur nutritive

Eaglet a une teneur en calories plutôt basse, ce qui en fait un élément attrayant du menu diététique. Par ailleurs, de nombreux nutritionnistes utilisent cette plante avec succès dans leur pratique: ils recommandent aux patients de l’ajouter aux salades et aux plats de viande, de boire des infusions et des décoctions saines.

Calorie Orlyak - 34 kcal pour 100 g. Si nous parlons de la valeur nutritionnelle de ce miraculeux dans ses propriétés de la plante, il est étonnant en raison du pourcentage inhabituel:

  • glucides - 5,54 g;
  • graisse - 0,4 g;
  • protéines - 4,55 g

Le rhizome de cette plante contient des ingrédients médicinaux:

  • tanins qui fournissent une excellente digestion;
  • diverses huiles essentielles et graisses;
  • les flavonoïdes;
  • Acides tannique, glutamique, aspartique, nicotinique et cyanhydrique d'Orlyakovich;
  • des alcaloïdes;
  • substances amylacées et saponines;
  • Riboflavine, tocophérol et carotène (présents dans les jeunes pousses);
  • diverses enzymes, en particulier glycoside et thiaminase (une enzyme impliquée dans l'hydrolyse de la thiamine).

La composition précieuse de l’aigle est représentée par les micro-éléments suivants:

  • nickel et potassium;
  • magnésium, cuivre et soufre;
  • phosphore, sodium et manganèse;
  • calcium et iode.

Les protéines qui composent la fougère ressemblent, par leurs propriétés, aux céréales (blé, avoine). Mais l'utilisation la plus importante de la fougère est associée à une concentration élevée d'éléments biologiquement actifs.

Propriétés bénéfiques saisissantes

Les médecins utilisent depuis longtemps et avec beaucoup de succès dans leur pratique la fougère fougère: les propriétés bénéfiques de cette plante aident à guérir de nombreuses maladies. Par exemple, il est indiqué pour les patients qui souffrent de:

  • pleurésie sèche et humide;
  • maux de tête et douleurs thoraciques;
  • jaunisse (maladie de Botkin);
  • douleurs articulaires et osseuses;
  • la diarrhée;
  • les acouphènes;
  • dysfonctionnements des intestins, de l'estomac et de la rate.

A ce stade, les propriétés thérapeutiques ne se terminent pas entre parenthèses. Well contribue à la décoction, à base de feuilles et de racines, avec constipation. La plante est utilisée pour soulager la douleur, se débarrasser des vers, excrétion de l'urine (en violation de la fonction diurétique).

À propos, les gens connaissaient depuis longtemps les capacités analgésiques de cette plante. Il y a plusieurs siècles, la fougère était appliquée sur des plaies, des brûlures, des ecchymoses. Et il a tiré même la douleur la plus sévère.

  1. Particulièrement utile pour les personnes qui mènent une vie sédentaire. Par exemple, il passe beaucoup de temps à l'ordinateur ou à la télévision.
  2. En raison de la teneur en iode dans sa composition, le corset sauve une personne de la leucémie et du mal des rayons.
  3. En mode accéléré, rétablit le métabolisme perturbé, contribuant ainsi à une perte de poids rapide et confortable.
  4. Soulage superbement l'excitation du système nerveux et la forte tension, conduit à un état normal du pouls.
  5. Restaure complètement le manque de vitamines au printemps d'une carence en vitamines.
  6. Affiche les métaux lourds et nocifs, les radionucléides, améliore l'activité du système endocrinien. Les performances humaines après l’application du corset augmentent considérablement.
  7. Les crochets sont également utilisés pour les manifestations ulcéreuses et les convulsions. Il traite activement les rhumatismes, les hémorroïdes, la sciatique.

Comme vous pouvez le constater, les propriétés curatives de cette espèce de fougère sont vraiment infinies. L'essentiel est d'apprendre à récolter une plante et à l'appliquer correctement.

Conditions de collecte et d'utilisation

Si les feuilles de fougère sont jeunes, elles sont utilisées pour faire des salades. En outre, le corset peut être acheté pour une utilisation future - cornichon ou cornichon. C'est un excellent assaisonnement pour les plats de viande et de poisson. Mais les vieilles feuilles de la plante ne doivent pas être mangées, elles peuvent être séchées et ensuite utilisées pour des infusions, des lotions et des décoctions.

Si une personne s'inquiète de la sciatique, des rhumatismes et d'autres sensations douloureuses, les matières premières à base de plantes doivent être cuites à la vapeur et ajoutées à la salle de bain.

Pour que la fougère en profite, elle devrait être récoltée au début du printemps. Après tout, en été et en automne, il perd certaines propriétés curatives.

Les jeunes pousses doivent être conservées au réfrigérateur, pas plus de 2 jours. Si vous n'avez pas le temps d'utiliser un aglet dans les délais spécifiés, il deviendra toxique et nocif pour le corps.

Contre-indications

En dépit de cette abondance de propriétés utiles, l’aglet a ses propres contre-indications. Tout d'abord, vous devez vous rappeler que cette plante contient des substances toxiques dans sa composition. C'est pourquoi, avant de l'utiliser, il est nécessaire de consulter un herboriste ou un médecin homéopathe expérimenté.

Il est strictement interdit d’utiliser des fougères fougères dans les aliments ou de traiter les infusions et les décoctions à base de ce produit chez les femmes pendant l’allaitement, ainsi que chez les femmes enceintes.

Il est nécessaire de respecter le dosage lors de la préparation du médicament. Si vous ignorez cette règle, vous pouvez ressentir des nausées, des vertiges, des nausées, des crampes, des maux de tête graves.

Cela peut même être fatal, surtout si vous utilisez des pousses de mauvaise qualité ou des feuilles de fougère pour le traitement. Avez-vous remarqué l'un des symptômes ci-dessus après avoir utilisé la plante? Appelez immédiatement un médecin et rincez abondamment l'estomac.

Fern et ma grossesse!

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH pas d'herbe et d'âme. Je ne l'ai pas mangé depuis deux ans et je le veux terriblement. Et maman viendra apporter au printemps seulement!

Je ne pense pas que cela puisse être nuisible, c'est de l'herbe.

Et ils cuisent des bardeaux :)))

Ce n'est pas ma photo, je viens de la trouver sur Internet pour plus de clarté :)))

J'ai ramassé ce bouquet quand nous sommes allés à la nature (les plus grosses branches, ça y est). Il est vrai qu'il a fleuri et qu'il ne peut plus être mangé (fougère)!

Oh fougère craquant de plaisir. Frit avec des pommes de terre et des oignons, avec de la viande.

Bien sûr, le salé a été très long, mais c'est délicieux.

Et mon mari les salades coréennes en font. J'adore la cuisine asiatique. Voici une petite amie a appris, maintenant à la maison salades coréennes tous les jours.)))

zirina479

Irzeis

Tout ce qui est inconnu est terriblement intéressant! Terriblement inconnu est tout ce qui est intéressant!

Fougères modernes (lat. Polypodióphyta) - l’une des rares plantes les plus anciennes (apparues il ya environ 400 millions d’années), conservant une diversité considérable, comparable à celle du passé. Les fougères varient considérablement en taille, formes de vie (il existe à la fois des formes de vie herbacées et arborées), des cycles de vie (alternance de générations asexuée et sexuelle), des caractéristiques structurelles et d'autres caractéristiques. Leur apparence est si caractéristique que les gens les appellent généralement tous de la même manière - des «fougères», ne soupçonnant pas qu'il s'agit du plus grand groupe de spores: il existe environ 300 genres et plus de 10 000 espèces de fougères.


Les fougères sont omniprésentes, même si elles n'attirent pas toujours l'attention. Mais leur plus grande diversité est celle où il fait chaud et humide: les tropiques et les subtropiques. On le trouve dans les forêts de bouleaux de toute la Russie. Il est largement distribué dans l'Oural, en Sibérie, dans l'Altaï, en Extrême-Orient.
Leur principale caractéristique est qu'elles n'ont pas de graines et qu'elles se multiplient principalement par les spores.

Toutes les fougères ne peuvent pas être mangées: les fougères (pteridium aquilinum), les oiseaux d’autruche (matteuccia struthiopteris), la cannelle osmund (osmunda cinnamomea) et plusieurs autres espèces sont considérées comme étant comestibles, tandis que d’autres sont complètement insipides ou même toxiques.

La composition

Le rhizome de fougère bracken contient de l'amidon, des alcaloïdes, des saponines, de l'acide prussique et tanique, des huiles essentielles, des flavonoïdes, des lipides, des tanins. Les jeunes pousses sont riches en vitamines, tocophérol, riboflavine, carotène, acide nicotinique.
Parmi les micro-éléments, l'aigle accumule de l'iode, du potassium, du calcium, du magnésium, du manganèse, du cuivre, du sodium, du nickel, du soufre et du phosphore.

Les aigles de la fougère d'Amérique ont des propriétés et une composition similaires à celles des protéines de céréales et sont faciles à digérer. La taïga d'Extrême-Orient, de même que les habitants de la Corée et du Japon, en mangent depuis longtemps. L'utilisation de la fougère affecte favorablement les processus de croissance, aide à la formation du squelette, au métabolisme, à l'activité du système nerveux, augmente l'efficacité, améliore l'état du système endocrinien, contribue à l'élimination des radionucléides du corps.

Calorie et valeur nutritive de la fougère

Calorie fougère - 34 kcal.

Valeur nutritionnelle de la fougère: protéines - 4,55 g, lipides - 0,4 g, glucides - 5,54 g

Propriétés utiles

À des fins médicales, la fougère est utilisée depuis longtemps. À l'intérieur, une décoction de rhizomes et d'herbes se prend dans les maladies de la rate et des intestins, avec douleurs articulaires, diarrhée, jaunisse, douleur à la tête et à la poitrine, avec pleurésie sèche, bruit dans la tête et les oreilles, comme laxatif, diurétique, analgésique et anthelminthique.
Orlyak stimule le métabolisme, soulage le stress.

Extérieurement, la décoction de rhizomes de fougère est utilisée pour les plaies, l'eczéma, la scrofule, les furoncles. La perfusion peut être utilisée pour les ulcères et les rhumatismes sous forme de bains.

Contre-indications

Pour utiliser des infusions et décoctions de fougère devrait être très prudent, sous la direction d'un herboriste expérimenté, comme la fougère est toxique.

Vous ne pouvez pas être traité avec des fougères pendant la grossesse!

Le surdosage peut entraîner des nausées, des vomissements, des maux de tête, des vertiges, des convulsions, une baisse de la pression artérielle, une dépression respiratoire, un affaiblissement de l'activité cardiaque et même la mort.

Application de cuisson

La fougère est utilisée dans la cuisine de différentes nations du monde. Les salades sont préparées à partir de jeunes feuilles, les «escargots» sont bouillis, frits, marinés et salés pour l'hiver, utilisés comme assaisonnement pour la viande.

Culinaire la plus populaire fougère fougère. Il a reçu son nom pour la similitude des feuilles avec l'aile d'un oiseau de proie. Orlyak est assez commun sur tout le territoire et il est facile de le trouver. Les jeunes feuilles - les frondes se forment en mai et ressemblent d’abord à un escargot et, à mesure qu’elles grandissent, elles se déplient et ressemblent à un crochet. La tige de la feuille s'appelle rachis. Les jeunes pousses, appelées rachis, sont utilisées dans l'alimentation. Rachis est une veine centrale avec un pétiole d'une feuille complexe. Jeune - 10 à 15 jours - le chou-fleur ressemble à celui des champignons blancs. Les meilleurs sont ceux qui n'ont pas encore développé leurs feuilles, avec une tige d'environ 20 cm.Les rahis récoltés au printemps, au moment de la floraison des lys, lorsque les feuilles de fougère ne sont pas encore déroulées, mais que les boutures sont déjà assez grandes.
Lors de la collecte, vous devez savoir que le rachis coupé dans la fougère ne pousse pas. Par conséquent, ne coupez pas complètement le buisson, détruisez la plante. Les rachis crus sont toxiques!

La partie inférieure des pétioles de l'aigle se durcit instantanément. Vous devez donc avoir le temps de mariner ou de faire bouillir dans de l'eau salée (5 minutes, puis incorporer une passoire) immédiatement après la collecte, puis de sécher. La fougère est coulée comme ceci: les légumes sont placés dans une casserole émaillée, saupoudrée de sel (à raison de 250 g de sel pour 1 kg de fougère), recouverte d'un couvercle en bois et pressée avec un joug dont le poids doit être égal à celui des légumes verts salés et laissé pendant 6 à 8 jours. Dès que le cornichon commence à recouvrir le couvercle, il est égoutté. Avec lui va l'amertume, qui est contenue dans les jeunes pousses.

La fougère préparée de cette manière est compotée (la fougère et les oignons sont rôtis séparément, puis compotés dans une crème sure et servis avec des tomates rôties et des légumes verts), frits (trempés dans une pâte à crêpes et cuits dans du gras profond), ajoutés à des salades. Vous avez sûrement vu des tranches de cornichon dans des salades coréennes préparées.

Les pousses salées de fougère préservent parfaitement des substances de valeur. Les pousses de fougère aident au stress, augmentent l'endurance du corps, améliorent la santé et le métabolisme.

Essayez-le - sous vos pieds devient incroyable à goûter, une excellente collation "aux champignons" pour toute l'année!

Fait intéressant: dans la mythologie slave, la fleur de fougère était dotée de propriétés magiques, bien que les fougères ne fleurissent pas. Dans la nuit d'Ivana-kupala, les amoureux recherchent cette fleur de fougère mythique (selon la légende, elle fleurit un instant), convaincus qu'elle leur apportera leur bonheur éternel.

Il est intéressant de noter que l’Amérique du Sud, l’Australie et la Nouvelle-Zélande mangent des rhizomes fougères riches en amidon. Et en Europe occidentale, certains d'entre eux cuisinaient de la farine et fabriquaient même de la bière.

Qu'est-ce qui est utile pour notre corps de fougère?

Salutations à tous ceux qui ne sont pas indifférents à leur santé!

Aujourd'hui, nous découvrons ce qui est utile à la fougère. Souvent, les gens n'attachent pas d'importance, à tort, à des choses importantes. Par exemple, à première vue, une plante ordinaire garde les secrets d’une grande histoire et d’une valeur inestimable pour notre corps.

Dans l'article, vous trouverez des réponses à de nombreuses questions concernant la fougère. Vous apprendrez: en quoi cela est utile, quelles propriétés les experts lui attribuent et comment l’utiliser correctement.

La fougère est une plante inhabituelle à laquelle sont associées d'anciennes légendes et dont les feuilles rappellent quelque peu les ailes grandes ouvertes d'un fier aigle. Pendant 400 millions d'années, cette plante s'est développée sur la planète.

À notre époque, nous avons atteint plus de dix mille espèces de fougères. Bien sûr, tous ne bénéficient pas à la personne, il existe également des variétés toxiques ou simplement inutiles.

Quelle est la cause des propriétés bénéfiques de la fougère

La composition de cette plante est riche en éléments essentiels pour notre corps en oligo-éléments. Même dans l'Antiquité, les gens comprenaient la valeur des fougères. Toutes les parties de cette plante sont utilisées en cuisine, en médecine et en cosmétologie. De plus, c'est un produit hypocalorique, qui est assez facile à digérer grâce à ses protéines.

Cette plante a longtemps été une partie importante du régime alimentaire des peuples des cultures orientales. Afin de savoir à quoi sert une fougère, nous allons d'abord examiner brièvement la composition chimique. Les fougères contiennent de nombreuses saponines, alcaloïdes et huiles essentielles.

Les jeunes pousses saturées d'un complexe vitaminique des groupes A, B, E et PP sont très utiles. En outre, il contient des graisses et des flavonoïdes. Ce n'est pas une liste complète des substances utiles. La composition chimique varie en fonction de la variété, de l'âge et d'une partie de la plante (feuilles, rhizome, "escargot").

Il est strictement interdit d'utiliser une fougère sans traitement préalable. Une plante fraîche peut provoquer une intoxication alimentaire, des vomissements, des nausées et une intoxication générale du corps.

La fougère la plus populaire appelée "aigle". Il est très utile. Cette plante pousse dans presque tous les pays. Seules les jeunes pousses servent de nourriture dont les feuilles ne sont pas encore épanouies. Avec l’âge, l’aglet devient toxique et, bien sûr, il ne peut plus être utilisé en cuisine.

L'impact de la fougère sur le corps humain

Si vous suivez les recommandations des experts, pour choisir et préparer la fougère correctement, vous ressentirez rapidement l’effet bénéfique. Les propriétés utiles de la plante Orlyak se manifestent dans:

  • renforcer le système immunitaire
  • normalisation du système cardiovasculaire
  • améliorer la fonction thyroïdienne
  • normalisation de la glycémie
  • amélioration de la composition sanguine
  • effets positifs sur le système endocrinien
  • renforcement des os
  • normalisation du tractus gastro-intestinal
  • augmenter la santé du corps
  • amélioration du métabolisme

L'utilité de la fougère est difficile à surestimer. En plus de ce qui précède, son utilisation contribue à éliminer les toxines, les scories et les radionucléides du corps. Les composants actifs de la plante aident à faire face au stress et ont également un effet bénéfique sur l'état du système nerveux.

En outre, ce composant est utile pour prendre soin d’eux-mêmes. Il est souvent utilisé en cosmétologie. La fuite des aigles contient des substances qui ralentissent le processus de vieillissement. Par conséquent, son utilisation régulière aidera à garder une apparence jeune et fraîche.

Pour préserver votre santé, améliorer votre vie et pouvoir atteindre vos objectifs, «La téléportation vers une nouvelle réalité» vous attend déjà. Changeons la vie pour le mieux!

Façons d'utiliser la fougère pour un bénéfice maximal

Dans les temps anciens, les gens utilisaient souvent les feuilles de cette plante pour la fabrication de divers paroisses afin de se protéger et de protéger leur maison contre les mauvais esprits et les dommages. De nos jours, la façon la plus courante d'utiliser de la fougère est la cuisine. Bien sûr, cela n’est utile que s’il est bien cuit.

Salage populaire de plantes anciennes pour l'hiver. À cette fin, on utilise les tiges de l’une des variétés de fougère comestibles - le fougère ou l’oiseau autruche. La méthode de préparation ressemble au salage des champignons et se déroule en trois étapes avec des intervalles de plusieurs semaines. Au goût, les accolades des fougères ressemblent à des champignons après la transformation et le second type de fougère ressemble davantage à de la choucroute.

Avant de faire cuire une plante fraîche, quelle que soit sa variété, vous devez la faire bouillir dans de l'eau salée pendant dix minutes. Après cela, l'eau est drainée et le produit sain est cuit, mariné, frit, etc.

Traditionnellement, il est recommandé de cuire la fougère dans des plats en cuivre. Cela préservera des propriétés plus précieuses et un goût naturel.

Salade très utile de cette plante ancienne. Pour le faire, les feuilles de fougère sont trempées dans l'eau pendant une journée, après quoi elles sont coupées et bouillies pendant trente minutes. Ensuite, on y ajoute des oignons frits avec de la viande. Nous remplissons tout cela de sauce de soja et de ragoût. Salade fraîche servie sur la table.

La soupe aux fougères, la torréfaction spéciale, les mets délicats et d’autres plats sont également populaires. Le riz avec l'ajout de cette plante est très bon pour la santé, il est très populaire parmi les peuples orientaux. Les options de cuisson sont en réalité beaucoup. Par conséquent, tout le monde peut trouver quelque chose à goûter.

Fern n'est pas toujours utile. Contre-indications

Fern n'est pas toujours utile ni utile. Avant de manger, il est recommandé de consulter un médecin ou un herboriste expérimenté. Il existe un certain nombre de contre-indications:

  • Il est strictement interdit d'utiliser cette plante pendant la grossesse.
  • La présence de maladies graves des organes internes est un argument puissant pour refuser l'utilisation de fougères

Une surdose de ce produit est très dangereuse. Dans certains cas, des convulsions, des vomissements et des nausées sont possibles. Des étourdissements, une baisse de la pression artérielle, un dysfonctionnement du système cardiovasculaire, etc. peuvent également être provoqués Si les symptômes alarmants sont ignorés pendant une longue période, même la mort est possible.

Dans tous les cas, la fougère est utile, mais seulement si vous la consommez avec modération et suivez tous les conseils et recommandations de professionnels expérimentés. Vous devez également vous rappeler que maintenir la santé de certains bouillons ne suffit pas. Il est important d’abandonner toutes les mauvaises habitudes et de mener une vie saine. Seulement dans ce cas, vous pouvez maintenir votre santé pendant de nombreuses années.

Si nous parlons de santé, voir aussi "Squats pour hommes et femmes: bien ou mal?" Il existe maintenant de nombreuses techniques et techniques différentes pour créer le corps parfait et maintenir un mode de vie sain. Il est important de se rappeler que tous ne sont pas universels et que ce qui est bien adapté à une personne peut au contraire causer du tort à une autre.

Si vous avez trouvé des informations utiles ici, partagez l'article avec des amis sur les réseaux sociaux. Prenez soin de vous et de votre santé. Tout le meilleur pour vous!

Les bienfaits de la fougère fougère pour l'homme

10560 espèces sont cachées sous le nom fougère.

Ils sont connus de l’humanité depuis le Paléozoïque - c’est la seule plante ancienne qui ait réussi à préserver cette diversité d’espèces jusqu’à présent.

Ils sont répartis dans le monde entier et diffèrent nettement entre eux.

Quels types sont utilisés par l'homme

La famille des fougères est nombreuse, mais toutes ne sont pas utilisées par l'homme.

Considérez le plus commun.

Mâle (Dryopteris filix-mas) ou bouclier

Connu dans l'hémisphère nord, dans les zones tempérées.

À partir des rhizomes préparent des préparations médicinales, on mange des pousses.

La plante elle-même est activement utilisée dans le jardinage décoratif. Certains types sont utilisés dans la production de parfumerie.

Le nom scientifique Dryopteris (lat.) Se traduit par fougère de chêne.

Grandes plantes terrestres à rhizome fort, dépassant du sol et recouvertes d'écailles.

Les feuilles ont des plumes doubles ou triples, la plaque supérieure de la feuille est lisse et des sporanges se reproduisent sur le fond.

Rachis en feuille couvert des mêmes écailles que le rhizome.

Et que savez-vous des avantages de la course à pied pour les hommes? Quelle heure est préférable pour faire du sport pour la santé est écrit dans un article utile.

Sur les calories et les propriétés bénéfiques des cerises écrites sur cette page.

Les feuilles à motifs ajourées sont rassemblées en grappes soignées et très décoratives. La hauteur des plantes adultes est en moyenne de 0,3 à 1 m, parfois plus.

Propagé par les spores, ne fleurit pas. Pourquoi le mythe sur la floraison de la fougère de Kupala dans la nuit d’Ivan demeure-t-il si répandu parmi le peuple?

La plante est toxique, ne l'utilisez pas seule.

Orlyak (Pterídium aquilínum)

Plante herbacée vivace avec de belles feuilles à double et à triple pedigree (vayyami), parfois appelée herbe de Jésus.

En général, il existe plusieurs versions de l'origine du nom de cette fougère commune.

Quelqu'un y voit la similitude d'une plaque en feuille avec une aile d'oiseau, d'autres dans la coupe de la tige ont vu l'aigle de l'emblème de l'État et, pour certains, la plante ressemble à une posture d'aigle.

Les racines des fougères ordinaires sont profondes, ce qui contribue à la reproduction végétative.

Les feuilles ne poussent pas en grappes, mais seules, ses fourrés forment un tapis solide.

Il est distribué dans la partie européenne de la Russie et au-delà de l'Oural - il en existe beaucoup en Sibérie et en Extrême-Orient.

Orlyak ordinaire est utilisé dans l'alimentation dans de nombreux pays, et au Japon et en Chine, il est considéré comme un mets délicat.

Bien tordues, comme une source, de jeunes pousses succulentes qui n’ont pas encore eu le temps de se retourner ne conviennent que si elles sont spécialement traitées, elles ne sont pas mangées fraîches, car elles sont toxiques.

Le traitement est effectué immédiatement après la collecte - les jeunes pousses coupées grossissent instantanément, tandis que la concentration de substances toxiques augmente.

La collection de jeunes pousses ressemble à celle d’un bouquet floral: les tiges fragiles se détachent à une hauteur de 15 à 20 cm et sont rassemblées en grappes.

L'utilisation de fougères ordinaires ne se limite pas aux jeunes pousses.

Savez-vous quel bénéfice ou préjudice peut être causé au corps humain par la marjolaine, dont une photo est publiée dans un article utile?

À propos des propriétés curatives et des contre-indications du céleri-rave est écrit ici.

Sur la page: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/surepka.html, découvrez les propriétés bénéfiques et les contre-indications du colza pour les hommes.

Les rhizomes riches en amidon sont utilisés pour fabriquer de la colle, ils sont composés de:

  • farine (sur les avantages de l'amarante lue ici),
  • faire du pain
  • tartes
  • des crêpes

Les feuilles sont ajoutées pour nourrir les poules pendant les épidémies, elles sont données aux chèvres et les racines sont consommées par les cochons. Pour d'autres types de bétail, la fougère ne convient pas, ils peuvent les empoisonner.

Il existe encore de nombreux domaines dans lesquels cette plante unique profite à la personne - avec l'aide de celle-ci, elle fait peur aux insectes suceurs de sang.

Il était une fois, laisse:

  • couvert les toits des maisons (dans le climat approprié),
  • attisé la fournaise
  • utilisé comme engrais
  • des tiges de tapis tissés et autres produits,
  • fait du savon
  • liqueur de lavage
  • des colorants
  • utilisé pour le bronzage du cuir.

Largement utilisé en médecine traditionnelle.

Autruche ordinaire (Matteúccia struthiópteris)

En Russie, cette élégante fougère est commune dans la partie européenne, dans les régions de Sibérie et d'Extrême-Orient.

Une caractéristique distinctive - la partie inférieure des feuilles se décolore rapidement, tandis que les feuilles sont divisées:

  • sur les alvéoles végétatives qui se développent de l'extérieur,
  • sporifère, occupant la partie centrale.

Il pousse principalement près de l'eau ou au fond des ravins, aime les sols fertiles.

Les qualités décoratives ont entraîné l'utilisation de:

  • dans les fermes paysagistes,
  • aménagement paysager
  • fleuristes dans la préparation de bouquets.

Les jeunes pousses sont utilisées dans les aliments.

Comme les fougères précédentes, utilisées dans la médecine populaire et officielle.

Propriétés utiles

Médecine populaire

La médecine traditionnelle et la médecine officielle ont depuis longtemps apprécié les propriétés bénéfiques d’une fougère. Appliquer à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. Fern:

  • élimine les substances radioactives du corps,
  • tue les parasites de la bande (cet article explique comment utiliser l'absinthe),
  • aide avec des maux de tête
  • maladie intestinale,
  • la rate,
  • normalise le métabolisme.

Utilisé extérieurement quand:

  • scrofuleux
  • formations pustulaires
  • eczéma

En Chine, la fougère traite l'hépatite infectieuse.

Pour le traitement, utilisez les rhizomes des plantes, sur la base desquels ils préparent divers médicaments.

À partir des racines séchées et coupées en morceaux (il est permis d'utiliser et fraîches), les bouillons sont préparés à la maison.

Une cuillère à thé de la matière première finie est versée avec de l'eau et bouillie pendant 10 minutes, prise oralement avec du miel, une cuillère pour la réception.

Nourriture saine

Les plats de fougère bien cuits sont savoureux et en même temps sains. Goûter et sentir comme des champignons.

La fougère est facilement assimilable par le corps, ses propriétés et sa teneur en protéines sont proches des cultures céréalières (les avantages du kvass à base d'orge, d'avoine et de maïs sont décrits sur cette page à la maison).

La consommation de pousses de fougère dans les aliments a un effet positif sur la croissance, normalise le système endocrinien et améliore le métabolisme. Les performances augmentent.

Il existe 4,55 g de protéines, 5,54 g de glucides et 0,4 g de matières grasses pour 100 g de produit. Calories 34 kcal.

  • l'amidon,
  • les flavonoïdes,
  • des saponines,
  • huiles essentielles
  • tanins
  • acide cyanhydrique
  • gras

Les jeunes pousses contiennent des vitamines, du carotène, du tokofiroly, des ribovlavines et de l'acide nicotinique.

Approvisionnement pour l'avenir

Pour la préparation de médicaments à partir de fougère, les racines de la plante sont récoltées (propriétés curatives du calamus calamus).

Période de récolte - début du printemps ou en automne.

Les racines (voir les propriétés curatives de l’oseille de cheval ici) sont creusées à la spatule, nettoyées du sol, coupées en morceaux et séchées à une température ne dépassant pas 40 degrés.

Les propriétés utiles persistent toute l'année.

Lors de la récolte, une partie des racines (les propriétés cicatrisantes de la bardane sont décrites dans cet article) sont laissées intactes par les plantes, de sorte qu'elles continuent à pousser.

Si nous parlons de récolter des fougères pour les utiliser dans la nourriture, l'objet de la collecte est donc les jeunes pousses - le rachis.

Seules de très petites pousses, atteignant 20 cm de long, conviennent à la consommation humaine.

Ils doivent être fragiles et fragiles - si l'évacuation ne peut être interrompue, vous ne devriez même pas essayer de le faire - dans ce cas, cela ne convient plus. La partie la plus savoureuse des pousses est la partie tordue ("escargots").

Fait intéressant, les pousses fraîches ne sont pas consommées comme nourriture, une préparation préalable est nécessaire.

Pour ce faire, ils sont bouillis dans de l'eau salée, changeant l'eau plusieurs fois. Vous ne pouvez pas cuisiner trop longtemps, suffisamment pour 3 minutes.

La tâche est de se débarrasser de l'amertume et des toxines, tout en prévenant le ramollissement.

Les pousses doivent rester fermes et croustillantes.

Après ébullition, ils sont utilisés pour faire des salades et des plats d'accompagnement, des plats séparés.

Pour conserver la pièce à utiliser, les pousses sont salées, marinées ou séchées.

Il y a deux façons de saler:

  1. Des couches de fougère fraîche sont saupoudrées de sel et pressées avec une charge.
    Après 2 semaines, la saumure est drainée et la fougère est déplacée et à nouveau remplie de sel, seule la concentration est réduite.
    Avant d’être utilisées comme nourriture, les pousses salées sont trempées dans de l’eau froide pendant deux jours, tout en changeant l’eau 6 à 8 fois.
  2. Pour accélérer le processus de salage, il est utile de faire bouillir et d’évacuer l’eau.
    Puis pousses couvertes de sel à raison de 250-300 g par 1 kg de fougère.
    Avant utilisation, ils sont trempés de la même manière que dans le premier cas.

Fougère salée sans saumure et séchée. Les fougères marinées sont aussi comme des champignons.

Harm et contre-indications

Ce préjudice n'apporte qu'une mauvaise utilisation de la fougère pour le traitement ou la nutrition.

Surdosage dangereux de drogues. Le traitement est effectué sous la surveillance du médecin traitant.

Assistez à une classe de maître sur la préparation à la maison d'un plat sain de feuilles de fougère.

Vous aimez cet article? Abonnez-vous aux mises à jour du site via RSS ou restez à l'écoute de Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Twitter ou Google Plus.

Puis-je Vous ne pouvez pas? Conseils pour les femmes enceintes d'une mère expérimentée

Bien qu'il soit préférable de s'abstenir de quelque chose. Laissez-nous examiner plus en détail!

Nutrition de la future maman

Deuxièmement, les médecins recommandent le calcium végétal pendant la grossesse (il est mieux absorbé, contenu dans des aliments protéinés (comprend des types de viande comme le foie, les rognons, le cœur, etc.), de la graisse de poulet jaune naturelle et non industrielle, des œufs frais. La farine grossière, les aliments entiers à base d'avoine et d'orge, les noix et les graines, les tiges de luzerne, d'artichauts, de betteraves, de pissenlit, de moutarde, de chou-fleur, de laitue, de carottes et de concombres sont d'excellentes sources de calcium. dates séchées au soleil, Figues et raisins secs.))..

Traditionnellement, les médecins ne recommandent pas le chocolat. Mais c’est lui qui a voulu, surtout, à la fin de la grossesse. Même à la naissance, le médecin m'a conseillé de prendre des chocolats pour rester en forme. Donc, rien de si terrible chez lui si vous n’avez pas ses kilos. Le café est autorisé 1 tasse par jour (instantané). Les agrumes ne sont pas recommandés - pour une raison quelconque, j'ai gardé cette interdiction :). Bien que le chocolat et les agrumes ne soient que des allergènes conditionnels, il n'y aura pas nécessairement de réaction.

Souvent, je lis sur le forum qu’étant enceintes, les filles sont immédiatement amenées à mener une vie saine, à cesser de boire du café, de fumer… "Et mieux vaut boire du thé vert, c’est plus sain!" - Souvent, une telle opinion sonne également. Cependant, ce n'est pas le cas du tout! Pour le corps enceinte, le thé vert devient pratiquement un poison - il peut augmenter le risque de malformations congénitales du fœtus. Des scientifiques espagnols ont découvert que le thé vert empêche l’absorption de l’acide folique, nécessaire au développement normal du bébé. La "dose" dangereuse de boisson est de 2 à 3 tasses par jour, et même si vous en avez bu au moment de la conception. Alors, prévoyez déjà une grossesse, mieux vaut refuser le thé vert.

Des médicaments

Absolument contre-indiqué:

  • Aminoptérine (conséquences - anomalies multiples, retard du développement fœtal postnatal, anomalies du crâne facial, mort du fœtus),
  • Androgènes (raccourcissement des membres, anomalies de la trachée, œsophage, défauts du système cardiovasculaire),
  • Diéthylstilbestrol (adénocarcinome vaginal, défauts cervicaux, défauts du pénis, hypotrophie testiculaire),
  • Streptomycine (surdité),
  • Disulfirame (avortements spontanés, division des membres, pied bot),
  • Ergotamine (avortements spontanés, symptômes d'irritation du système nerveux central),
  • Estrogènes (malformations congénitales du coeur, féminisation du fœtus masculin, anomalies vasculaires),
  • Halothane (avortements spontanés),
  • Iode 131 (crétinisme, gipoterioz),
  • Méthyltestostérone, Progestatifs (masculinisation du fœtus de la femme, hypertrophie du clitoris, fusion lombo-sacrée),
  • Quinine (retard mental, ototoxicité, glaucome congénital, anomalies du système urogénital, mort du fœtus),
  • Thalidomide (défauts des membres, anomalies du cœur, des reins et du tractus gastro-intestinal),
  • Trimétadine (visage caractéristique (sourcils en forme de V et yeux bas), anomalies du cœur, des yeux, retard mental),
  • Rétinoïdes (isotrétinoïne, roankkutan, étretinat, tigazon, acitrétine) - anomalies des extrémités, région faciale du crâne, cœur et système nerveux central, système urogénital, sous-développement des oreillettes.

Informatique

Dormir sur le dos

Maladies maternelles

Les vaccinations

Solarium

Voyager

Plantes

Aromathérapie

Huiles aromatiques sans danger - petitgrain, rose, bois de santal et arbre à thé, néroli, eucalyptus, ylang-ylang, lavande, citron, orange, calendula, germe de blé, jojoba. Sur les conseils d’un spécialiste, vous pouvez utiliser de l’huile de bergamote, de la camomille, de la menthe poivrée, de l’encens.

Strictement impossible pendant la grossesse huiles - laurier, basilic, noix de muscade, hysope, genévrier, marjolaine, myrrhe, thym, sauge, clou de girofle, origan, patchouli (ces dernières semaines), cèdre, cyprès, vigne de magnolia, romarin chinois, yemme, fenouil. Peut avoir un effet toxique sur l'enfant et même provoquer une fausse couche de bronzette, de bardane, d'absinthe, d'origan, de menthe des marais.

Ecologie de Cupidon

Des photos

Orlyak ordinaire (Pteridium aquilinum), (pteron en grec signifie "aile" et aquila en latin "aigle"), une famille d'iridium (Pteridiaceae).

Les feuilles de cette fougère ressemblent vraiment à l'aile d'un énorme oiseau.

Il existe environ 10 000 espèces de fougères dans le monde, plus de 100 espèces en Russie. Mais seules 2 espèces sont considérées comestibles: l'aigle et l'autruche.

Le pédoncule se développe sous terre. Les jeunes feuilles - les frondes (en grec «branche de palmier») se forment en mai et ressemblent d’abord à un escargot. Au fur et à mesure de leur croissance, elles se déploient et deviennent comme un crochet. La tige de la feuille s'appelle rachis, ce qui en grec signifie "crête". La reproduction des spores de fougères.

La fougère de Bracken est une plante herbacée vivace atteignant un mètre de haut et d'une largeur de patte pouvant atteindre 70 cm, une tige fine, lisse et rigide avec un crayon et un magnifique éventail. Les pousses poussent une à une. Sous le sol, elles sont reliées par un long rhizome profondément ramifié. Il est largement distribué dans l'Oural, en Sibérie, dans l'Altaï, en Extrême-Orient.

On le trouve sur des sols pauvres, dans des forêts de bouleaux humides, des creux, des ravins, des pentes boisées de rivières et des prairies marécageuses. Forme souvent des clones - des clairières entières. Il est connu de tous les cueilleurs de champignons, des pêcheurs et des baies. L’aigle est la plante la plus ancienne et la plus résiliente: cassé, piétiné et brûlé, il est capable de chasser rapidement de nouvelles pousses où aucune autre herbe ne peut pousser sur des boues abruptes, des champs abandonnés, des boutures et des brûlis. On pense que les clones d'aigle sont capables de "vivre" sur le territoire qu'ils occupent pendant des centaines, voire des milliers d'années.

Faits intéressants:

Fougère - une des plus anciennes plantes sur la terre, conservée à ce jour. Les scientifiques pensent que le bois comprimé de fougères anciennes est devenu le principal matériau de formation du charbon.

Tout le monde connaît la conviction que ceux qui trouveront une fleur de fougère la nuit d’Ivan Kupala seront en mesure de trouver tous les trésors et d’ouvrir tous leurs cœurs. Ceci est juste une légende - la fougère ne fleurit jamais.

Faits connus sur l'utilisation des saumons dans de nombreux pays. Ainsi, en Angleterre, les feuilles sèches de cette plante sont utilisées dans la toiture. En Californie, les tiges tressées étaient faites de tiges. En Europe, la fougère laisse des oreillers et des matelas rembourrés. Connaissant la propriété antimicrobienne de l’aglet, des personnes utilisaient ses feuilles pour emballer des légumes et des fruits. La production de savon n'était pas sans cendre de fougère.

Il est possible de distinguer le bracken ordinaire des autres types de fougère par les caractéristiques suivantes: feuilles placées individuellement; bords incurvés des feuilles; rangées longitudinales couvertes de sporanges. De plus, le fougère ne forme pas de buissons.

Composition:

Le rhizome de fougère bracken contient de l'amidon, des alcaloïdes, des saponines, de l'acide prussique et tanique, des huiles essentielles, des flavonoïdes, des lipides, des tanins. Les jeunes pousses sont riches en vitamines, tocophérol, riboflavine, carotène, acide nicotinique.

Les aigles de la fougère d'Amérique ont des propriétés et une composition similaires à celles des protéines de céréales et sont faciles à digérer. La fougère a longtemps été mangée dans l'Extrême-Orient de la Russie, ainsi que chez les résidents coréens et japonais. L'utilisation de la fougère affecte favorablement les processus de croissance, aide à la formation du squelette, au métabolisme, à l'activité du système nerveux, augmente l'efficacité, améliore l'état du système endocrinien, contribue à l'élimination des radionucléides du corps.

Application:

La fougère Bracken dans l'assortiment alimentaire de Russie est apparue il y a environ 15-20 ans. Plante médicinale naturelle exceptionnellement précieuse. La fougère est utilisée dans la cuisine de différentes nations du monde. Les salades sont préparées à partir de jeunes feuilles, les «escargots» sont bouillis, frits, marinés et salés pour l'hiver, utilisés comme assaisonnement pour la viande. Le goût du rachis fougère ressemble à celui des champignons. La fougère fraîche n'est pas utilisée! Toxique! De jeunes pousses très fragiles, de 15 à 30 cm de long, avec une patte déployée pliée dans un crochet de 90 à 270 degrés, pénètrent dans la nourriture et, une fois pliées, elles se cassent facilement avec les mains. Ils sont riches en protéines et en glucides. (En grandissant, les pousses se durcissent, avec l'avènement de la patte qui augmente l'amertume).

Les croûtes sont récoltées au printemps, de la mi-mai à la mi-juin (pendant la floraison des cerisiers, des alevins, des lilas et des muguets). D'abord sur les pentes raides et ensoleillées, puis le long des forêts de bouleaux, des creux, des brûleurs, à la fin de la collection - dans les jeunes plantations forestières, dans les ravins sombres, dans les forêts de trembles. Les jeunes saumons peuvent être salés, marinés, séchés ou frits. Ça a le goût de champignons.

Au Japon, le corset est si célèbre qu'il est classé parmi les plats nationaux. Les Japonais apprécient ce produit pour son effet rajeunissant, qui augmente l’immunité aux maladies, en tant qu’élixir de longévité. Les habitants de la Nouvelle-Zélande, des îles Canaries et des Indiens d'Amérique ont cuit du pain à base de rhizomes de fougère broyés et secs.

Ce type de fougère peut être utilisé comme accompagnement ou comme additif à tout accompagnement de légumes, de céréales et de pâtes alimentaires (pommes de terre, céréales, pois). Surtout en harmonie avec les plats de viande. Le bracken séché est utilisé pour la mouture fine des sauces et des sauces grasses. Après une semaine de salage raide, vous pouvez sécher les grappes sur le balcon, le grenier, le hangar ou cuire du lecho et du caviar.

Branches fraîches: Faites bouillir dans l’eau salée pendant 2-3 minutes (de préférence deux fois, en changeant l’eau), puis faites-les frire dans de l’huile végétale pendant 10-15 minutes avec les épices: ail, coriandre, sauce soja, poivre, carotte.

La tâche du spécialiste culinaire: éliminer l'amertume par le salage, la marinade, le séchage, la congélation, le trempage, l'ébullition, le bain de vapeur. Et laissez la dureté croquante (sauce de soja, sel coréen-adjimoto, poêle à frire rouge).

Calorie et valeur nutritive de la fougère:

Calorie fougère - 34 kcal. Valeur nutritionnelle de la fougère: protéines - 4,55 g, lipides - 0,4 g, glucides - 5,54 g

Propriétés utiles:

À des fins médicales, la fougère est utilisée depuis longtemps. À l'intérieur, une décoction de rhizomes et d'herbes se prend dans les maladies de la rate et des intestins, avec douleurs articulaires, diarrhée, jaunisse, douleur à la tête et à la poitrine, avec pleurésie sèche, bruit dans la tête et les oreilles, comme laxatif, diurétique, analgésique et anthelminthique.

Extérieurement, la décoction de rhizomes de fougère est utilisée pour les plaies, l'eczéma, la scrofule, les furoncles. La perfusion peut être utilisée pour les ulcères et les rhumatismes sous forme de bains.

Des substances biologiquement actives se trouvent dans le corset. Les feuilles de Bracktail contiennent des tanins du groupe des catéchines, des flavonoïdes, des sesquiterpènes et des phytostérols. Les rhizomes contiennent de l'huile grasse, des catéchines, de la ptérakviline, un glycoside amer, de l'huile essentielle, du mucus. Les pousses de Brackwood contiennent des alcaloïdes, des glycosides cyanogènes amers, l'enzyme thiaminase. Riche en protéines avec une teneur élevée en leucine, acides (aspartique, glutamique et nicotinique), asparagine, tyrosine et phénylalanine. Ils contiennent également des vitamines - carotène, riboflavine et tocophérol. Parmi les micro-éléments, l'aigle accumule de l'iode, du potassium, du calcium, du magnésium, du manganèse, du cuivre, du sodium, du nickel, du soufre et du phosphore.

Orlyak stimule le métabolisme, soulage le stress. Les bouillons de rhizomes et de pousses sont utilisés comme analgésiques, antipyrétiques, avec douleurs aux articulations et à l’estomac, rhumatismes, radiculite, ulcères, convulsions, dans le traitement des plaies, scrofules, furoncles, eczéma, hémorroïdes. Contient beaucoup d'iode - de la leucémie, maladie des radiations. Utile pour les personnes qui passent beaucoup de temps à l'écran de l'ordinateur, à la télévision.

Contre-indications de la fougère Bracken:

En cas de grossesse et de maladies graves des organes internes avant de manger les pousses de fougère, vous devriez consulter votre médecin.

Utilisez des infusions et décoctions de fougère devrait être très prudent, car la fougère est toxique.

Le surdosage peut entraîner des nausées, des vomissements, des maux de tête, des vertiges, des convulsions, une baisse de la pression artérielle, une dépression respiratoire, un affaiblissement de l'activité cardiaque et même la mort.

Comme avec l'utilisation de presque tous les produits, l'utilisation d'aigle doit rappeler que tout est bon avec modération!

Les bienfaits de la fougère fougère pour l'homme

10560 espèces sont cachées sous le nom fougère.

Ils sont connus de l’humanité depuis le Paléozoïque - c’est la seule plante ancienne qui ait réussi à préserver cette diversité d’espèces jusqu’à présent.

Ils sont répartis dans le monde entier et diffèrent nettement entre eux.

Quels types sont utilisés par l'homme

La famille des fougères est nombreuse, mais toutes ne sont pas utilisées par l'homme.

Considérez le plus commun.

Mâle (Dryopteris filix-mas) ou bouclier

Connu dans l'hémisphère nord, dans les zones tempérées.

À partir des rhizomes préparent des préparations médicinales, on mange des pousses.

La plante elle-même est activement utilisée dans le jardinage décoratif. Certains types sont utilisés dans la production de parfumerie.

Le nom scientifique Dryopteris (lat.) Se traduit par fougère de chêne.

Grandes plantes terrestres à rhizome fort, dépassant du sol et recouvertes d'écailles.

Les feuilles ont des plumes doubles ou triples, la plaque supérieure de la feuille est lisse et des sporanges se reproduisent sur le fond.

Rachis en feuille couvert des mêmes écailles que le rhizome.

Et que savez-vous des avantages de la course à pied pour les hommes? Quelle heure est préférable pour faire du sport pour la santé est écrit dans un article utile.

Sur les calories et les propriétés bénéfiques des cerises écrites sur cette page.

Les feuilles à motifs ajourées sont rassemblées en grappes soignées et très décoratives. La hauteur des plantes adultes est en moyenne de 0,3 à 1 m, parfois plus.

Propagé par les spores, ne fleurit pas. Pourquoi le mythe sur la floraison de la fougère de Kupala dans la nuit d’Ivan demeure-t-il si répandu parmi le peuple?

La plante est toxique, ne l'utilisez pas seule.

Orlyak (Pterídium aquilínum)

Plante herbacée vivace avec de belles feuilles à double et à triple pedigree (vayyami), parfois appelée herbe de Jésus.

En général, il existe plusieurs versions de l'origine du nom de cette fougère commune.

Quelqu'un y voit la similitude d'une plaque en feuille avec une aile d'oiseau, d'autres dans la coupe de la tige ont vu l'aigle de l'emblème de l'État et, pour certains, la plante ressemble à une posture d'aigle.

Les racines des fougères ordinaires sont profondes, ce qui contribue à la reproduction végétative.

Les feuilles ne poussent pas en grappes, mais seules, ses fourrés forment un tapis solide.

Il est distribué dans la partie européenne de la Russie et au-delà de l'Oural - il en existe beaucoup en Sibérie et en Extrême-Orient.

Orlyak ordinaire est utilisé dans l'alimentation dans de nombreux pays, et au Japon et en Chine, il est considéré comme un mets délicat.

Bien tordues, comme une source, de jeunes pousses succulentes qui n’ont pas encore eu le temps de se retourner ne conviennent que si elles sont spécialement traitées, elles ne sont pas mangées fraîches, car elles sont toxiques.

Le traitement est effectué immédiatement après la collecte - les jeunes pousses coupées grossissent instantanément, tandis que la concentration de substances toxiques augmente.

La collection de jeunes pousses ressemble à celle d’un bouquet floral: les tiges fragiles se détachent à une hauteur de 15 à 20 cm et sont rassemblées en grappes.

L'utilisation de fougères ordinaires ne se limite pas aux jeunes pousses.

Savez-vous quel bénéfice ou préjudice peut être causé au corps humain par la marjolaine, dont une photo est publiée dans un article utile?

À propos des propriétés curatives et des contre-indications du céleri-rave est écrit ici.

Sur la page: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/surepka.html, découvrez les propriétés bénéfiques et les contre-indications du colza pour les hommes.

Les rhizomes riches en amidon sont utilisés pour fabriquer de la colle, ils sont composés de:

  • farine (sur les avantages de l'amarante lue ici),
  • faire du pain
  • tartes
  • des crêpes

Les feuilles sont ajoutées pour nourrir les poules pendant les épidémies, elles sont données aux chèvres et les racines sont consommées par les cochons. Pour d'autres types de bétail, la fougère ne convient pas, ils peuvent les empoisonner.

Il existe encore de nombreux domaines dans lesquels cette plante unique profite à la personne - avec l'aide de celle-ci, elle fait peur aux insectes suceurs de sang.

Il était une fois, laisse:

  • couvert les toits des maisons (dans le climat approprié),
  • attisé la fournaise
  • utilisé comme engrais
  • des tiges de tapis tissés et autres produits,
  • fait du savon
  • liqueur de lavage
  • des colorants
  • utilisé pour le bronzage du cuir.

Largement utilisé en médecine traditionnelle.

Autruche ordinaire (Matteúccia struthiópteris)

En Russie, cette élégante fougère est commune dans la partie européenne, dans les régions de Sibérie et d'Extrême-Orient.

Une caractéristique distinctive - la partie inférieure des feuilles se décolore rapidement, tandis que les feuilles sont divisées:

  • sur les alvéoles végétatives qui se développent de l'extérieur,
  • sporifère, occupant la partie centrale.

Il pousse principalement près de l'eau ou au fond des ravins, aime les sols fertiles.

Les qualités décoratives ont entraîné l'utilisation de:

  • dans les fermes paysagistes,
  • aménagement paysager
  • fleuristes dans la préparation de bouquets.

Les jeunes pousses sont utilisées dans les aliments.

Comme les fougères précédentes, utilisées dans la médecine populaire et officielle.

Propriétés utiles

Médecine populaire

La médecine traditionnelle et la médecine officielle ont depuis longtemps apprécié les propriétés bénéfiques d’une fougère. Appliquer à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. Fern:

  • élimine les substances radioactives du corps,
  • tue les parasites de la bande (cet article explique comment utiliser l'absinthe),
  • aide avec des maux de tête
  • maladie intestinale,
  • la rate,
  • normalise le métabolisme.

Utilisé extérieurement quand:

  • scrofuleux
  • formations pustulaires
  • eczéma

En Chine, la fougère traite l'hépatite infectieuse.

Pour le traitement, utilisez les rhizomes des plantes, sur la base desquels ils préparent divers médicaments.

À partir des racines séchées et coupées en morceaux (il est permis d'utiliser et fraîches), les bouillons sont préparés à la maison.

Une cuillère à thé de la matière première finie est versée avec de l'eau et bouillie pendant 10 minutes, prise oralement avec du miel, une cuillère pour la réception.

Nourriture saine

Les plats de fougère bien cuits sont savoureux et en même temps sains. Goûter et sentir comme des champignons.

La fougère est facilement assimilable par le corps, ses propriétés et sa teneur en protéines sont proches des cultures céréalières (les avantages du kvass à base d'orge, d'avoine et de maïs sont décrits sur cette page à la maison).

La consommation de pousses de fougère dans les aliments a un effet positif sur la croissance, normalise le système endocrinien et améliore le métabolisme. Les performances augmentent.

Il existe 4,55 g de protéines, 5,54 g de glucides et 0,4 g de matières grasses pour 100 g de produit. Calories 34 kcal.

  • l'amidon,
  • les flavonoïdes,
  • des saponines,
  • huiles essentielles
  • tanins
  • acide cyanhydrique
  • gras

Les jeunes pousses contiennent des vitamines, du carotène, du tokofiroly, des ribovlavines et de l'acide nicotinique.

Approvisionnement pour l'avenir

Pour la préparation de médicaments à partir de fougère, les racines de la plante sont récoltées (propriétés curatives du calamus calamus).

Période de récolte - début du printemps ou en automne.

Les racines (voir les propriétés curatives de l’oseille de cheval ici) sont creusées à la spatule, nettoyées du sol, coupées en morceaux et séchées à une température ne dépassant pas 40 degrés.

Les propriétés utiles persistent toute l'année.

Lors de la récolte, une partie des racines (les propriétés cicatrisantes de la bardane sont décrites dans cet article) sont laissées intactes par les plantes, de sorte qu'elles continuent à pousser.

Si nous parlons de récolter des fougères pour les utiliser dans la nourriture, l'objet de la collecte est donc les jeunes pousses - le rachis.

Seules de très petites pousses, atteignant 20 cm de long, conviennent à la consommation humaine.

Ils doivent être fragiles et fragiles - si l'évacuation ne peut être interrompue, vous ne devriez même pas essayer de le faire - dans ce cas, cela ne convient plus. La partie la plus savoureuse des pousses est la partie tordue ("escargots").

Fait intéressant, les pousses fraîches ne sont pas consommées comme nourriture, une préparation préalable est nécessaire.

Pour ce faire, ils sont bouillis dans de l'eau salée, changeant l'eau plusieurs fois. Vous ne pouvez pas cuisiner trop longtemps, suffisamment pour 3 minutes.

La tâche est de se débarrasser de l'amertume et des toxines, tout en prévenant le ramollissement.

Les pousses doivent rester fermes et croustillantes.

Après ébullition, ils sont utilisés pour faire des salades et des plats d'accompagnement, des plats séparés.

Pour conserver la pièce à utiliser, les pousses sont salées, marinées ou séchées.

Il y a deux façons de saler:

  1. Des couches de fougère fraîche sont saupoudrées de sel et pressées avec une charge.
    Après 2 semaines, la saumure est drainée et la fougère est déplacée et à nouveau remplie de sel, seule la concentration est réduite.
    Avant d’être utilisées comme nourriture, les pousses salées sont trempées dans de l’eau froide pendant deux jours, tout en changeant l’eau 6 à 8 fois.
  2. Pour accélérer le processus de salage, il est utile de faire bouillir et d’évacuer l’eau.
    Puis pousses couvertes de sel à raison de 250-300 g par 1 kg de fougère.
    Avant utilisation, ils sont trempés de la même manière que dans le premier cas.

Fougère salée sans saumure et séchée. Les fougères marinées sont aussi comme des champignons.

Harm et contre-indications

Ce préjudice n'apporte qu'une mauvaise utilisation de la fougère pour le traitement ou la nutrition.

Surdosage dangereux de drogues. Le traitement est effectué sous la surveillance du médecin traitant.

Assistez à une classe de maître sur la préparation à la maison d'un plat sain de feuilles de fougère.

Vous aimez cet article? Abonnez-vous aux mises à jour du site via RSS ou restez à l'écoute de Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Twitter ou Google Plus.