Le thé et le café déshydratent-ils le corps?

Chaque jour, les habitants du monde entier boivent 1,6 milliard de tasses de café et environ deux fois plus de thé. Ils apprécient le goût de ces boissons divines et s’amusent à penser qu’une dose vivifiante de caféine dissuadera le sommeil pendant longtemps. On pense qu'une personne devrait boire entre 6 et 8 verres de liquide par jour, mais les boissons comme le thé et le café ne devraient pas être prises en compte, car elles déshydratent le corps. Est-ce vraiment le cas? Où est la preuve?

Bien que le thé et le café contiennent de nombreuses substances différentes, les scientifiques se sont concentrés sur l'une d'entre elles, la caféine, selon Claudia Hammond, correspondante de la BBC. La propriété de la caféine de déshydrater le corps n’est presque pas étudiée. La première étude, qui n'a réuni que trois personnes, a été réalisée en 1928.

On sait que de très fortes doses de caféine aident à améliorer la circulation sanguine dans les reins et à inhiber l'absorption de sodium, ce qui explique le fait que la caféine agit comme un diurétique. Mais le mécanisme d'un tel impact n'a pas encore été étudié.

C'est intéressant.

Pourquoi de nombreux amateurs de thé et de café croient-ils que ces boissons leur font utiliser les toilettes beaucoup plus souvent que l'eau ordinaire? L'étude a montré que le niveau de saturation du corps en eau chez les personnes buvant exclusivement du thé n'était pas différent de celui de celles qui buvaient de l'eau bouillie dans les mêmes quantités.

Lorsque le café est devenu l’objet de l’étude, il s’est avéré qu’il affectait réellement les participants à l’expérience en tant que puissant diurétique et contribuait à l’excrétion du potassium et du sodium. Toutefois, il convient de noter que les sujets qui se sont abstenus de consommer des boissons contenant de la caféine avant le début de l’étude, la question de l’effet du café sur les personnes familiarisées avec celui-ci reste donc ouverte.

À la suite d’une autre étude, il a été constaté que les niveaux de saturation corporelle en eau chez les personnes qui boivent du café et de l’eau ne sont pas différents, ce qui conduit à des conclusions contradictoires.

Plus tôt cette année, Sophie Killer de l’Université de Birmingham au Royaume-Uni a mené une autre étude qui mesurait non seulement l’urine des participants, mais également une étude de la fonction rénale des tests sanguins.

Les participants à l'étude ont bu quatre tasses de café par jour, ce qui est beaucoup plus élevé que la moyenne. En conséquence, aucun signe de déshydratation n'a été trouvé.

Ainsi, nous remarquons que nous allons souvent aux toilettes lorsque nous buvons du café, mais l'erreur de telles observations est que la comparaison est basée sur la période où nous n'avons rien bu. Si au lieu d'une tasse de café boire un verre d'eau, le résultat sera le même.

Pourquoi le thé se déshydrate-t-il?

Chaque jour dans le monde, les gens boivent 1,6 milliard de tasses de café et environ deux fois plus de thé. Toutefois, lorsque les gourous de notre mode de vie sain nous incitent à boire six ou huit verres d’eau par jour (recommandation plutôt controversée), ils soulignent généralement que le thé et le café ne sont pas pris en compte dans les fluides quotidiens, car ils déshydratent apparemment le corps. Mais à ce jour, les débats scientifiques sur les effets du thé sur le corps humain ne s'arrêtent pas. Il y a deux points de vue:

  1. Le thé déshydrate le corps.
  2. Le thé est capable de protéger les gens de la déshydratation au niveau de l'eau de boisson ordinaire.

Qui croire? Pour commencer, nous donnons les signes exacts de la déshydratation.

Signes critiques de déshydratation:

  • brûlures d'estomac
  • dyspepsie (indigestion quand l'estomac est "debout")
  • mal de dos
  • douleurs articulaires rhumatoïdes
  • maux de tête
  • douleur dans les jambes en marchant
  • douleur musculaire
  • douleur dans la colite et la constipation
  • douleur cardiaque
  • les nausées matinales et les vomissements pendant la grossesse indiquent la soif du fœtus et de la mère
  • mauvaise haleine
  • parler en rêve

La consommation fréquente de thé entraîne-t-elle de telles conséquences?

La première étude sur ce sujet, qui a marqué l'histoire, a été réalisée en 1928. Quelques hommes sous des médecins pendant deux ans, dans des volumes différents et avec des régularités différentes, ont bu du thé, du café, de l'eau avec de la caféine pure et de l'eau ordinaire. Strictement parlant, le but de l'étude était les propriétés diurétiques de la caféine. Les conclusions sont presque mutuellement exclusives: premièrement, la caféine agit sur le corps comme un diurétique et, deuxièmement, la caféine dans le thé et le café, en raison des autres substances qu'elles contiennent, perdent leur agressivité.

D'autres études ont montré que la caféine n'avait pas d'effet spécial sur le système urinaire du corps. L'effet observé apparaît en raison de l'accélération de la circulation sanguine, y compris dans les reins, et par conséquent du processus métabolique dans l'ensemble du corps. Après un court laps de temps, le corps s'adapte et réagit au thé de la même manière que l'eau, tous les indicateurs sont alignés sur les valeurs normales.

Les recherches menées en 2007 par Lawrence E. Armstrong, professeur à l'Université du Connecticut, spécialisée dans l'étude de «l'approvisionnement en eau du corps», ont déjà permis de confirmer ce point de vue, vieux de près de cent ans. Et, comme pour le thé, il note que seul le thé noir ou vert fort infusé a un effet sur le corps. Une feuille de thé qui a été dans l'eau bouillante pendant moins d'une minute affecte l'équilibre de l'eau de la même manière que de l'eau chaude ordinaire.

Les études russes dans ce domaine ne sont malheureusement pas largement disponibles. Plus souvent, les sources font référence à une expérience étrangère. Fait intéressant - aucune recherche faisant autorité ne permet de confirmer que le thé ou le café déshydrate le corps.

Expérience britannique

Des études britanniques menées par Raxton Kerry (scientifique et nutritionniste) ont réfuté les suggestions antérieures selon lesquelles l'utilisation active du thé conduirait à la déshydratation. C'est la caféine qui a été appelée la faute, mais une nouvelle étude a prouvé que même de fortes doses de thé ne nuisent pas à l'équilibre hydrique du corps. 21 sujets ont bu 3-4 tasses de thé toutes les 12 heures, soit au total un litre de boisson. Au deuxième stade de l’étude, cette dose a été augmentée à un litre et demi. En comparant les résultats obtenus avec une expérience similaire, où de l'eau chauffée était utilisée à la place du thé, les scientifiques n'ont pas trouvé de différences. Les deux expériences ont démontré des taux similaires de reconstitution liquidienne dans le corps. Cela ne donne cependant pas lieu à remplacer le thé par de l'eau - tout est bon avec modération, les Britanniques en sont convaincus.

Études allemandes

En ce qui concerne l'équilibre hydrique, les Allemands ont découvert que les amateurs de café et de thé excrétaient jusqu'à 84% d'urine dans l'urine et 81% pour la consommation d'eau ordinaire. La différence est presque imperceptible.

Conclusions

La boisson au thé contient dans sa composition de la caféine, qui a un effet diurétique. En buvant plusieurs tasses de boisson par jour, nous risquons de perdre non seulement l’humidité que nous avons reçue lors de la consommation de thé, mais aussi celle qui a rempli nos tissus et nos organes. La déshydratation l'est aussi. Mais cette preuve théorique n'a aucun renforcement pratique. Aujourd'hui, des scientifiques basés sur des recherches pratiques et des expériences ont prouvé que le thé ne déshydratait pas le corps, mais le nourrissait tout comme l'eau.

Les scientifiques ont découvert des boissons qui déshydratent le corps

Dans le cadre d’une étude des effets de certaines boissons sur le corps, des scientifiques britanniques ont découvert que l’alcool, les jus, les boissons contenant de la caféine et les boissons gazeuses déshydratent le corps humain.

En fait, les boissons ne sont pas entièrement faites d’eau mais en contiennent un certain pourcentage. Par exemple, le café et le thé contiennent 98% d’eau, le vin et la bière légère 80% et les liquides gazeux 90%. Sur la base de ces données, les gens croient à tort qu'en buvant environ huit à dix verres de liquides différents, ils maintiennent l'équilibre hydrique dans des conditions normales. Au cours de sa journée de travail, une personne boit une quantité démesurée de tasses de café et de thé, de nombreuses bouteilles de soda et s'amuse le soir avec des amis, consomme une quantité énorme de boissons alcoolisées. Et par conséquent, il semble souvent aux gens de boire suffisamment et de ne pas vouloir boire du tout.

«Mais le principal problème réside dans le fait que dans les boissons que nous consommons quotidiennement, il n’ya pas de véritable H2O - et les gens pensent le contraire. Le corps commence à envoyer des signaux alarmants de soif, il est déshydraté, mais une personne prend souvent la soif comme un signal de faim et remplit son estomac. En fin de compte, nous ne pouvons pas sortir du cercle vicieux de la déshydratation », commentent les auteurs de l'étude.

Les liquides tels que le thé, le café et les boissons gazeuses contiennent généralement de la caféine. Ce composé est un puissant diurétique. La caféine élimine l'eau des cellules du corps et déshydrate le corps humain. Comme vous le savez, les boissons alcoolisées ont également un effet diurétique, de sorte que la consommation de vin ou de bière nous déshydrate, ainsi que la consommation de liquides non alcoolisés.

«Chaque jour, environ 2,55 kilogrammes d'eau sont retirés du corps humain. Et si une personne ne boit pas autant d'eau pure et se désaltère avec diverses boissons, l'équilibre hydrique est perturbé. Cela signifie que notre composante physique de la santé est gravement menacée, pour les raisons suivantes:

  • L'eau aide à transporter les nutriments dans le corps.
  • L'eau élimine les toxines et les composés chimiques nocifs de tout le corps, les transfère aux reins et au foie pour une excrétion ultérieure.
  • L'eau augmente considérablement la résistance du mécanisme immunitaire dans la moelle épinière, où se forme le système immunitaire.
  • L'eau prévient la constipation et stabilise les selles.
  • L'eau maintient les tissus du corps jeunes et améliore la régénération de la peau.
  • L'eau dilue le sang et facilite le travail du coeur.
  • L'eau est un composé chimique nécessaire au fonctionnement normal de toutes les structures corporelles.
  • L'eau supporte un appétit débridé et aide à perdre du poids.
  • L’homme contient 80% d’eau et meurt au bout de 4 à 5 jours en cas de déshydratation grave.

Les personnes qui ont consommé une quantité importante d'eau plate et structurée au cours de l'étude ont signalé des améliorations de leur santé et de leur apparence », ont noté des chercheurs britanniques. C'est pourquoi il est si important de maintenir et de normaliser le bilan hydrique. Le corps humain ne peut pas sans eau, essayez donc d’utiliser environ deux à trois litres d’eau pure chaque jour, sans compter toutes sortes de boissons.

Est-il vrai que la caféine mène à la déshydratation

Layfhaker précise s'il faut exclure le café de votre alimentation pour ceux qui se soucient de l'équilibre de l'eau.

Effet diurétique

Un diurétique (diurétique) est un agent qui accélère la formation de l'urine. Il s'avère que l'eau ou toute boisson en grande quantité est un diurétique. De plus, la formation d'une plus grande quantité d'urine ne conduit pas nécessairement à la déshydratation.

La caféine est un diurétique faible. Notre corps développe rapidement une résistance à cette substance - pendant 4 à 5 jours, s'il est consommé régulièrement. Fait intéressant, ce fait est connu des gens depuis presque un siècle.

Recherche scientifique

En 1928, une étude des effets de la caféine sur le corps humain a été réalisée sur le corps humain. Trois volontaires n’avaient pas consommé de caféine pendant plus de deux mois.

Au cours de l'expérience, ils ont reçu une petite dose de cette substance. Les résultats ont montré qu'une consommation même de 0,5 milligramme de caféine par kilogramme de poids corporel entraîne une augmentation marquée du débit urinaire.

Cependant, lorsque la caféine est consommée pendant 4 à 5 jours, le corps devient résistant à ses effets diurétiques. Afin d'obtenir à nouveau le même effet, il est nécessaire d'augmenter la dose de caféine à 1 milligramme par kilogramme de poids corporel par jour.

Cela suggère que la consommation régulière de caféine ne conduit pas à une déshydratation chronique: le corps s'y habitue.

L'échantillon de l'expérience de 1928 était petit, mais une étude répétée de 2005 avec des méthodes modernes n'a fait que confirmer ces résultats. Indices d'hydratation liquidiens, électrolytiques et rénaux pendant 11 jours de consommation contrôlée de caféine.

L'étude portait sur 59 personnes en bonne santé, dont l'état était surveillé pendant 11 jours. Au cours de l'expérience, les scientifiques ont voulu déterminer si la consommation de caféine entraînait une perte de liquide ou une déshydratation.

Au cours des six premiers jours de l'expérience, chaque participant a reçu la même dose de caféine - 3 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour (environ deux ou trois tasses de café). Après cela, dans les cinq jours, la dose de caféine a été modifiée: elle était soit nulle, soit faible (une tasse), ou moyenne (deux tasses).

Les scientifiques ont observé des indicateurs d'hydratation, tels que le volume et la couleur de l'urine. L'expérience a montré que presque aucun des critères ne dépend de la consommation régulière de caféine.

Indice d'hydratation

Dans la science de l'hydratation, toute boisson est jugée en fonction de la quantité de liquide retenue dans le corps, en fonction du volume qu'une personne a bu.

Pour décrire les propriétés de rétention de diverses boissons, un indice d'hydratation a été créé pour influer sur le développement d'un indice d'hydratation de boisson. Dans ce document, les valeurs pour l’eau non gazeuse ont été prises comme référence avec laquelle les propriétés de diverses boissons ont été comparées.

Il a été constaté que les boissons contenant de la caféine, telles que le café et le thé, retiennent les liquides de la même manière que l’eau ou les boissons pour sportifs.

Il est important de se rappeler que toutes les boissons contribuent dans une certaine mesure à l'hydratation du corps. Par conséquent, si une personne décide d'abandonner ses boissons préférées à cause de la caféine qu'elles contiennent, il lui sera difficile de les remplacer immédiatement par d'autres. Cela peut entraîner une diminution de la consommation totale de liquide.

Le lien entre le faible niveau d'hydratation et une mauvaise santé L'hydratation, la morbidité et la mortalité chez les populations vulnérables, en particulier dans les groupes vulnérables de la population, peuvent être tracées très clairement. La déshydratation peut entraîner des sautes d'humeur, des dysfonctionnements du cerveau et du cœur, et peut également être un indicateur de tristes prédictions pour les patients âgés admis à l'hôpital (étude de cohorte prospective HOOP).

Les résultats

La caféine est un diurétique faible et ne provoque pas de déshydratation. Si vous vous efforcez de maintenir un équilibre hydrique optimal dans votre corps, ne vous inquiétez pas de la consommation de boissons contenant de la caféine. Ils contribuent également à l'hydratation.

Le café ne provoque pas de déshydratation

Pendant longtemps, on a cru que le café était un diurétique (diurétique) et beaucoup ont été forcés d'abandonner cette boisson généralement bénéfique par crainte de la déshydratation.

Cependant, comme l'écrit theconversation.com, tout cela est en vain.

Par définition, un diurétique peut être considéré comme tout ce qui pousse le corps à produire plus d'urine. Par conséquent, l'eau ou toute boisson en grande quantité est également un diurétique. En outre, une grande quantité d'urine ne se déshydrate pas automatiquement - le corps se débarrasse simplement de l'excès de liquide.

Inverser le liquide dans le corps est exactement le contraire - cela vous permet d’obtenir suffisamment de liquide et d’éviter la déshydratation, bien que la quantité d’urine augmente. Par conséquent, il est nécessaire de comparer le volume du liquide obtenu et l'urine libérée par la suite afin de comprendre dans quelle mesure la boisson provoque une déshydratation.

Le corps développe une tolérance aux propriétés diurétiques du café en 4-5 jours

Oui, la caféine est un diurétique faible, mais le corps produit du café en 4-5 jours après une utilisation régulière de café. Et certaines personnes compétentes ici peuvent même s’exclamer - oui, on le sait depuis près de 100 ans!

Il y a une étude «ancienne» de 1928: 3 personnes n'ont pas consommé de caféine pendant 2 mois, puis on leur a donné une petite quantité de caféine (l'équivalent d'une demi-tasse de café), ce qui s'exprime par un effet diurétique «notable» dans les trois cas.

Cependant, une consommation régulière de caféine (de 4 à 5 jours) créait une tolérance à l'effet diurétique dans le corps. Et pour remarquer l'effet diurétique, il était nécessaire de prendre plus de 1 milligramme de caféine par 1 kg de poids corporel par jour (plus d'une tasse de café). Cela nous permet de conclure que la consommation régulière de boissons contenant de la caféine ne provoque pas d'effet diurétique.

Confirmation: la caféine ne provoque pas de déshydratation lorsqu'elle est prise régulièrement

Oui, bien sûr, une ancienne étude sur 3 personnes ne parvient pas à convaincre une solive râpée. Voici donc une autre, plus récente (menée en 2005).

59 personnes ont regardé pendant 11 jours afin de découvrir comment la caféine influe sur la perte de fluides corporels.

Tout d’abord, chaque sujet a régulièrement pris 3 mg de caféine par kg de poids corporel par jour (environ 2 à 3 tasses de café). Après 5 jours, une partie du groupe a complètement cessé de prendre de la caféine, une partie - à raison de 1 tasse et une partie - à raison de 2 tasses par jour.

Au cours de l'expérience, de nombreux tests et analyses ont été réalisés sur l'hydratation du corps et aucune des méthodes d'analyse de l'hydratation n'a montré qu'une consommation régulière de caféine entraînait une diminution de l'hydratation.

Incidemment, les méthodes modernes de détermination de l'hydratation du corps ont permis de collecter ce que l'on appelle «l'indice d'hydratation des boissons» - la dépendance de l'apport en liquide et de son extraction du corps de différentes boissons par rapport à l'eau.

Comme on peut le voir sur la table, les boissons contenant de la caféine (thé, café et cola) présentent un niveau d'hydratation similaire, comme de l'eau ordinaire ou même des boissons pour sportifs.

Si vous forcez les gens à éviter les boissons préférées sous des prétextes extravagants (ils contiennent de la caféine et que la déshydratation vous attend), cela ne signifie pas qu'ils boiront des boissons «non aimées» dans le même volume et que cette méthode conduira probablement à la déshydratation.

Une mauvaise hydratation conduit à une mauvaise santé.

Une étude a établi un lien entre une mauvaise hydratation du corps et une mauvaise santé. La déshydratation affecte l'humeur, les fonctions cérébrales et cardiaques, et est également un indicateur de la détérioration de l'état des patients en âge.

Dans tous les cas, il vaut mieux boire ce que vous voulez, avec ou sans caféine, que d’éviter vos boissons préférées. En outre, vous ne pouvez pas vous soucier de la caféine.

À propos, la caféine a de nombreux aspects positifs - c’est l’un des 4 suppléments dont la science est responsable.

Mythes médicaux. Le thé et le café déshydratent notre corps?

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Nous entendons souvent dire que le thé et le café provoquent une déshydratation de notre corps. Cela semble un peu menaçant, mais existe-t-il une preuve tangible de cela?

Chaque jour dans le monde, les gens boivent 1,6 milliard de tasses de café et environ deux fois plus de thé. Quelqu'un aime bien le goût de ces boissons, mais pour beaucoup, l'essentiel, c'est peut-être que la caféine ajoute de la vitalité.

Toutefois, lorsque les gourous de notre mode de vie sain nous incitent à boire six ou huit verres d’eau par jour (recommandation plutôt controversée), ils soulignent généralement que le thé et le café ne sont pas pris en compte dans les fluides quotidiens, car ils déshydratent apparemment le corps. Est-ce vrai?

Trois hommes, deux hivers et caféine

Bien que le thé et le café contiennent de nombreuses substances différentes, notamment des vitamines, la caféine fait l’objet de nombreuses recherches. Ayant dit "la majorité", nous devons immédiatement émettre une réserve: il existe très peu d'articles scientifiques sur ce sujet qui nous intéressent.

L'une des études les plus citées, menée il y a près de 100 ans, en 1928, sur un échantillon de trois personnes seulement. Trois hommes ont fait l'objet d'études pendant deux hivers. Parfois, ils devaient boire quatre tasses de café par jour, parfois ils buvaient surtout du thé et parfois ils s'abstenaient de boire l'un ou l'autre boisson ou recevaient de l'eau additionnée de caféine pure. Pendant tout ce temps, la quantité d'urine qu'ils sécrétaient était surveillée régulièrement.

Les auteurs de l’étude ont conclu que si les hommes s’abstinrent de thé et de café pendant deux mois puis commençaient à boire de l’eau contenant de la caféine, la quantité d’urine augmentait de 50%. Mais quand ils ont repris la consommation régulière de café, l'effet diurétique (diurétique) a disparu.

On sait que de très fortes doses de caféine augmentent le flux sanguin vers les reins et inhibent l’absorption du sodium. Par conséquent, l'effet diurétique - l'excès de sodium doit être éliminé du corps. Mais le mécanisme exact de la façon dont cela fonctionne fait encore l’objet d’un débat.

Cependant, lorsqu'il s'agit de doses de caféine plus modérées, l'effet diurétique n'est pas aussi clairement exprimé. Selon une étude de dix études réalisée par Lawrence Armstrong de l'Université du Connecticut (États-Unis), la caféine est au mieux un diurétique léger. Dans 12 des 15 cas, la quantité d'urine étudiée ne dépendait pas du fait que l'eau qu'ils boivent ou non de la caféine.

Avec le même succès, vous pouvez boire de l'eau bouillie?

Alors, pourquoi beaucoup de gens pensent-ils que si vous buvez du thé ou du café, vous devez aller aux toilettes plus souvent?

Comme le montre l'analyse d'Armstrong, la plupart des chercheurs donnent aux gens une solution aqueuse de caféine pure, et non de thé ou de café, que nous buvons habituellement à la maison. Peut-être que la combinaison de substances contenant ces boissons change la donne?

Dans la rare étude où les sujets ne buvaient que du thé pendant 12 heures, il n'y avait pas de différence de niveau de saturation en eau entre ceux qui buvaient la même quantité d'eau bouillie normale.

En ce qui concerne le café, une étude a en effet révélé une augmentation de 41% de la quantité d’urine et une augmentation de l’excrétion de sodium et de potassium. Mais ses participants se sont abstenus de prendre de la caféine avant le début de l’étude, de sorte qu’avec les personnes habituées au café, la situation peut être différente.

Une autre étude n'a pas trouvé de différence d'hydratation entre les consommateurs de thé ou de café, nous ne pouvons donc pas tirer de conclusion définitive.

Et les recherches les plus récentes...

Dans son nouveau travail, Sophie Killer de l’Université de Birmingham (Royaume-Uni), publiée au début de l’année, a non seulement mesuré la quantité d’urine excrétée, mais a également vérifié le fonctionnement de leurs reins et leur eau corporelle totale.

Au cours de l'expérience, les hommes ont bu quatre tasses de café par jour, ce qui est beaucoup plus que la consommation moyenne des consommateurs. Aucune donnée n'a été obtenue confirmant que les sujets étaient déshydratés par rapport à ceux qui ne buvaient que de l'eau.

Bien que cette étude ait été financée par l’Institut d’information scientifique sur le café, dont les membres sont des entreprises de café, elle a été publiée dans une revue scientifique à comité de lecture, et les auteurs confirment que l’Institut n’a affecté ni la collecte ni l’analyse des données, ni la rédaction de l’étude.

Ainsi, si nous constatons la nécessité d'aller aux toilettes après une tasse de café, ne le comparez pas à la situation où nous ne buvons pas du tout. Parce que si au lieu d’une tasse de thé ou de café de boire un verre d’eau, l’effet sera probablement le même.

À propos de l'auteur: Claudia Hammond écrit des articles, anime des émissions de télévision et donne des conférences sur la psychologie.

Mythes et vérité sur la consommation d'eau potable

11 septembre 2010

Quand buvez-vous de l'eau? En quelles quantités? Boire de l'eau est une affaire sérieuse. Récemment, ce sujet a fait l'objet de discussions si actives que les conséquences ne sont pas surprenantes - les informations sur la consommation correcte d'eau ont été couvertes de mythes et de découvertes contradictoires. Essayons de comprendre certains des mythes les plus populaires sur l'eau.

Mythe numéro 1:
Chaque jour, vous devez boire 8 verres d'eau.

Fait: On ne peut plus dire avec exactitude qui et quand est venu la règle de boire huit verres d'eau par jour. L'auteur n'est pas trouvé, mais son idée est vivante et florissante. A quoi nous a promis la consommation quotidienne de plus d'un litre et demi d'eau? Se débarrasser du corps des toxines, lutter contre l'obésité, améliorer le teint.

Des scientifiques de l'Université de Pennsylvanie ont décidé de tester la validité de telles déclarations et de mener une série d'expériences. Au cours des travaux scientifiques, il est apparu que la règle des 8 verres ne fonctionnait pas. Chez les sujets expérimentaux, malgré la quantité d'eau bue, ni le poids ni le teint n'ont changé... La conclusion à laquelle les scientifiques sont parvenus est une approche individuelle des normes quotidiennes de la consommation d'eau potable. En moyenne, le corps humain consomme de 1 à 1,5 litre d'eau par jour. Donc, vous devez vous concentrer sur un tel chiffre. Plus, moins... Nous tenons compte à la fois du fait que lors d’un effort physique intense et à haute température, la dose de liquide consommée augmente.

De plus, n'oubliez pas une autre condition: le corps tire de l'eau des aliments que nous consommons. Les scientifiques ont confirmé que l'excès d'eau ne profite pas au corps. Au contraire, cela provoque un déséquilibre dans la balance des sels, ce qui n’entraîne pas les conséquences les plus agréables.

Mythe numéro 2:
Le café et le thé déshydratent le corps.

Fait: Selon les dernières données du Dr. Lawrence Armstrong de l'Université du Connecticut, il n'est pas tout à fait correct de supposer que les boissons contenant de la caféine déshydratent le corps. Avec l'équilibre hydrique, rien ne se passera si vous consommez du café, du thé ou du cola avec modération. La notion de «quantité modérée» est également déchiffrée, dans ce cas 5 tasses de boissons contenant de la caféine par jour. Les médecins allemands sont entièrement d'accord avec l'opinion du scientifique américain. En ce qui concerne l'équilibre hydrique, les Allemands ont découvert que les amateurs de café excrètent jusqu'à 84% du liquide consommé avec de l'urine et qu'ils soutiennent la consommation d'eau ordinaire - jusqu'à 81%. La différence est presque imperceptible.

Mais gardez à l'esprit le fait que l'eau ne peut pas être remplacée par du café ou du thé. Donc, si vous voulez étancher votre soif, buvez un verre d’eau.

Mythe numéro 3:
Boire de l'eau pendant l'entraînement n'est pas autorisé.

Fait: Nous représentons comment les manifestants qui sont des co-manifestants qui suivent un entraînement «à sec» vont manifester en lisant ce qui suit. Un certain nombre d’expériences ont été menées à l’Université de Pittsburgh, au cours desquelles il est apparu que les exercices «à sec» n’avaient aucun effet sur la perte de poids. Il est nécessaire de boire pendant toute séance d'entraînement. Surtout les femmes qui perdent déjà plus de liquides que les hommes dans le sport.

Les scientifiques recommandent de ne pas abuser de l'eau de boisson lors d'efforts physiques actifs, mais de s'entraîner toutes les 20 minutes environ pour boire une gorgée de liquide vital.

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Forum sur l'eau et ses propriétés.

Le thé noir provoque-t-il la déshydratation?

Le thé noir provoque-t-il la déshydratation?

ChuHer »jeu. 16 oct. 2014 18h21

Re: Le thé noir conduit à la déshydratation?

Ivan_Dulin »ven. 17 oct. 2014 à 15h24

Re: Le thé noir conduit à la déshydratation?

Ukrainska »ven 31 oct. 2014 00:31

Re: Le thé noir conduit à la déshydratation?

MashaWerri »Lun 3 Nov 2014 à 11h24

Re: Le thé noir conduit à la déshydratation?

MaleNay »Lun 3 Nov 2014 à 13h37

Pourquoi la bière et le café nous déshydratent?

À propos, que pensez-vous du phénomène de déshydratation sévère provoqué par le besoin constant d'uriner, bien connu de tous les amateurs de bière et de café? Pourquoi le corps réagit-il calmement à la même quantité de jus ou d'eau? Le fait est que le processus de formation de l'urine dans le corps est régulé par une hormone spéciale, produite par l'appendice du cerveau - la glande pituitaire. Si la teneur en eau du sang d’une personne tombe en dessous d’une certaine valeur, l’hypophyse commence alors à libérer fortement cette hormone, ce qui donne l’ordre aux reins: réduire la production d’urine. Avec une teneur normale en eau dans le sang, la sécrétion d'hormones est réduite et les reins augmentent à nouveau la production d'urine.

L’ingestion d’alcool ou de caféine perturbe ce rythme bien établi, car ces deux substances suppriment la formation de cette hormone par l’hypophyse et les reins dans cette situation peuvent être comparés à une voiture sans freins - ils continuent de libérer de l’urine même à de faibles concentrations dans le sang. Et si nous considérons qu'en buvant de la bière et du café, beaucoup de liquide pénètre dans le corps avec de l'alcool et de la caféine, il devient clair pourquoi la vessie se remplit si rapidement et avec une telle puissance qu'il faut la vider quelle que soit la situation dans laquelle se trouve son propriétaire. En conséquence, le corps est déshydraté et l'amateur de café et d'alcool connaît le lendemain matin une forte soif. Ce syndrome de "pipe brûlante" est bien connu de tous les amateurs de libations lourdes. Pensez-y, si la bière et le café agissent de la même manière sur notre cerveau et notre corps, que se passe-t-il alors lorsque nous buvons des boissons plus fortes?

En parlant de café. En raison du contenu de la substance médicamenteuse, la caféine, c'est l'un des poisons les plus puissants, affaiblissant de génération en génération, la race humaine. Bien sûr, l'effet d'une tasse de café sur le fond de nombreux autres poisons est à peine perceptible au début, mais rien ne passe pour le corps sans laisser de trace. Accumulant peu à peu le capital dont on verse l’intérêt dans une maladie, il nous facturera tout de même nos négligences.

Pour réduire la légèreté en la matière, menez une expérience: arrêtez de laver la tasse dans laquelle vous buvez votre café "légitime" le matin, et pas seulement. Ce qui arrive à la surface intérieure de la tasse en une semaine est facile à imaginer sans expérience. Il est difficile de regarder à l’intérieur de vous-même, mais croyez que les parois internes de l’œsophage, de l’estomac et de tous nos vaisseaux sont non seulement lisses, mais aussi glissantes en raison de la présence de mucus, surtout le matin. Et toutes les scories, teintures, poussières présentes dans le café et dans le thé noir se déposeront également sur leur surface, et beaucoup plus rapidement et plus fort que sur la tasse. Avec les restes de graisses non digérées, cette plaque indélébile va progressivement s'accumuler sur les parois des vaisseaux sanguins, perturbant ainsi la perméabilité vasculaire et les niveaux hormonaux, réduisant ainsi l'immunité et provoquant de nombreuses maladies vasculaires du corps. Dans cette situation, les vaisseaux de notre tête, de notre cerveau, de nos yeux et de toute la périphérie auront le temps le plus difficile, car ils constituent le moyen le plus difficile de fournir les fluides et les nutriments à notre système circulatoire.

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Avez-vous entendu l'opinion que le café et le thé contribuent à la déshydratation et qu'il est beaucoup plus utile de remplacer ces boissons par un verre d'eau? Il s'avère que tout n'est pas si simple!

La complaisance des personnes qui boivent beaucoup d’eau chaque jour peut être quelque peu infondée - ou du moins. leur mépris pour les personnes qui boivent du thé et du café,

De nombreux amateurs d'aliments sains et d'athlètes boivent quelques litres d'eau chaque jour. Certains prétendent également que les boissons contenant de la caféine, telles que le thé et le café, ne contribueront pas à un équilibre hydrique normal, et vous déshydrateront même.

Le café déshydrate-t-il votre corps?

Il s'avère que c'est un mythe. Business Insider s’adresse à Ali Webster, médecin et directeur adjoint de la nutrition à la fondation du Conseil international de l’information sur l’alimentation (IFIC), pour savoir ce qui se passe dans votre corps si vous ne buvez que du thé et du café toute la journée - sans eau.

Ainsi, les aspects hydratants l'emportent sur le faible effet diurétique.

Mais si vous ne buvez que du thé et du café toute la journée: «vous aurez probablement beaucoup de caféine dans votre corps!», A déclaré Webster.

Elle a poursuivi: "Si elle est prise à fortes doses, environ cinq tasses de café, la caféine peut provoquer un léger effet diurétique, ce qui signifie que notre corps augmente la production d'urine pour éliminer davantage de liquide."

Cependant, elle a déclaré que cela ne signifie pas nécessairement que ces boissons hydratent moins notre corps de l'intérieur.

«Les aspects hydratants du thé et du café l'emportent sur la légère augmentation de la quantité de liquide à conserver. Ces boissons ont donc un effet positif sur l'hydratation», a-t-elle déclaré.

"En outre, la tolérance à la caféine augmente - par exemple, ce qui se passe lorsque votre tasse de café du matin devient votre café du matin, trois tasses de café du matin réduiront l'effet diurétique."

La bouche sèche n'est pas un signe de déshydratation?

Une autre raison pour laquelle les boissons contenant de la caféine sont généralement associées à la déshydratation, selon Webster, est que certaines personnes éprouvent une sensation de bouche sèche après une tasse de thé ou de café.

«Cela est dû aux tanins, composés présents dans le thé, le café, certains fruits et même le chocolat noir», a-t-elle déclaré. «Lorsque nous mangeons ou buvons ces aliments, les tanins sont associés à notre salive, ce qui provoque un assèchement astringent.»

Cependant, elle a dit que cela ne se traduisait pas par une déshydratation, car ces boissons sont principalement de l'eau.

Le café peut avoir des propriétés hydratantes similaires.

Des chercheurs de la Faculté des sciences physiques et du sport de l'Université de Birmingham ont directement comparé les effets de la consommation de café sur la consommation d'eau dans différentes méthodes d'évaluation de l'hydratation.

Dans une étude, 50 hommes buvant du café, qui buvaient habituellement de trois à six tasses par jour, ont participé à deux essais de trois jours.

Dans certains cas, chaque participant a consommé soit quatre tasses de café (200 ml) par jour, soit la même quantité d’eau.

"Nos données montrent qu'il n'y avait pas de différences significatives dans un large éventail de marqueurs hématologiques et urinaires de l'état d'hydratation entre les essais", ont-ils déclaré.

Ils ont conclu que cela suggère que le café consommé modérément a les mêmes propriétés hydratantes que l'eau.

Il convient toutefois de noter qu'il s'agissait d'une petite étude. Le National Health Service du Royaume-Uni (NHS) a déjà publié un commentaire sur les limites de l’étude, soulignant que sa courte période signifie que les effets à plus long terme ne peuvent pas être analysés.

Il a également été noté que, dans la mesure où les participants étaient des hommes en bonne santé, cela pourrait ne pas s’appliquer aux personnes souffrant de problèmes d’estomac ou de maladies rénales présentant un risque de déshydratation.

Combien de café pouvez-vous boire par jour?

«Boire du café ou du thé en guise de boisson au goût est possible, mais avec modération», a poursuivi Webster.

«Pour la plupart des adultes en bonne santé, il est prudent de consommer jusqu’à 400 mg de caféine par jour - environ quatre tasses de café ordinaire ou huit tasses de thé noir. Le thé vert contient un peu moins de caféine que le thé noir (environ 25 mg par tasse) et les tisanes ne sont généralement pas exposées à la caféine. ”

Cependant, Webster a averti que l'abus de caféine pouvait avoir d'autres effets secondaires indésirables, tels que maux d'estomac, brûlures d'estomac, anxiété, anxiété accrue, nervosité, insomnie, tremblements musculaires - tremblements de la peau - et augmentation du rythme cardiaque.

À cet égard, Webster a déclaré: "Il est également préférable d’inclure d’autres liquides qui ne contiennent pas de caféine, en particulier de l’eau."

«En moyenne, environ 80% de notre consommation d’eau provient de liquides, et les 20% restants proviennent d’aliments, en particulier d’une teneur élevée en eau, comme de nombreux fruits et légumes.»

Elle a ajouté que l'apport quotidien recommandé en liquide pour les femmes est d'environ 11 verres d'eau, soit 2,2 litres, et pour les hommes, environ 13 points ou trois litres. Cependant, elle a dit que certaines personnes pourraient avoir besoin de plus que ces recommandations si elles se disent très actives ou vivent dans un climat.

"Boire suffisamment d'eau est important pour éliminer les déchets résultant du métabolisme normal du corps", a-t-elle poursuivi. "Chez une personne dont les reins fonctionnent correctement, l'eau en excès est absorbée par le tractus gastro-intestinal, filtrée par les reins et éliminée du corps par la miction."

"Les personnes souffrant de certaines maladies rénales ou celles qui boivent de grandes quantités d'eau dans un court laps de temps peuvent ne pas être en mesure de filtrer efficacement l'eau supplémentaire, ce qui peut entraîner une rétention d'eau."

La rétention d'eau fait référence à l'accumulation excessive de liquide dans le système circulatoire, les tissus corporels ou les cavités. Cela peut provoquer un gonflement des mains, des pieds et d’autres parties du corps.

Comment comprendre si suffisamment de liquide pénètre dans votre corps?

«Le meilleur moyen de maintenir l'équilibre hydrique dans le corps est de contrôler la couleur de votre urine - elle devrait être jaune pâle comme une limonade - et faire attention à la sensation de soif», a déclaré Webster.

"Si vous avez soif, il est probable que vous soyez déjà un peu déshydraté." Si vous ne voulez pas boire et que votre urine est jaune pâle, vous aurez probablement assez d'eau. ”